Le Restaurant Téhéran a été crée en 2014 dans le 15ème arrondissement de Paris où est basée une importante communauté iranienne. L’idée est venue de son fondateur, Mahmood, né lui-même dans les quartiers historiques de Téhéran. Ayant grandi dans une famille nombreuse, il fut habitué à une cuisine familiale traditionnelle persane inspirée par ses parents. Cuisine méconnue en France, il s’est fait un devoir de faire découvrir les plats variés d’une cuisine iranienne riche en saveurs et en goûts. Utilisant des produits traditionnels, la cuisine s’inspire et a pour but de faire découvrir l’histoire millénaire de ce pays.

德黑兰餐厅于 2014 年在巴黎第 15 区创建，那里有一个大型伊朗社区。 这个想法来自其创始人马哈茂德，他本人出生在德黑兰的历史街区。 他在一个大家庭长大，习惯了受父母启发的传统波斯家庭烹饪。 在法国不为人知的美食，他有责任发现各种风味和口味丰富的伊朗美食。 使用传统产品，菜肴的灵感来自并旨在让人们发现这个国家的千年历史。